匠が丁寧にカットしたブロック肉です。お肉の旨み最大限に引き出してくれるのがブロック（塊）肉です。
赤城和牛は、柔らかくきめ細やかな肉質でお肉自体の赤身や脂の旨味が凝縮されております。
「うわぁ…赤城和牛って、こんなに美味しいんだ。」と感じて頂ける自慢の逸品です。