見た目はワイルド、味は濃厚で繊細。骨付きにすることで、旨みや肉汁を閉じ込めたまま焼くことができます。脂と赤身が共存したジューシーさ、骨まわりの凝縮された濃厚な旨みをぜひご賞味ください。